そのアミノ酸の組み合わせ方によって、いろいろなたんぱく質ができます。
たんぱく質は卵や肉類に含まれていますが、最も吸収率がいいとされているのが、
大豆タンパク質です。
| 良質の分離大豆タンパク質を原料としたタンパク質食品です。プロテイン(スタンダード) (厚生労働省認可の「高タンパク食品」) |
このたんぱく質は、大豆の子実中35%も含まれているのです。
特長はアミノ酸のバランスがよく栄養価が高いことから、
米国食品医薬品局では、大豆タンパク質を一日25グラム含む食品は、
心臓病のリスクを減らす食品であるとして表示するよう要請しています。
これは大豆たんぱく質によって、、コレステロール値が下がる効果があり、
血管内の血液をさらさらにして、心臓への負担をかけないようにするために役立つからです。
主な大豆たんぱく質の効果的な作用として、血中コレステロール低下作用、血圧上昇抑制、抗酸化作用、肥満防止があります。
また、この抗酸化作用については、不飽和脂肪酸の酸化を抑えて、生活習慣病や老化を防ぐ作用があります。
大豆たんぱく質の肥満防止作用は、交感神経が刺激されることでエネルギー消費が高まるためであるといわれています。
大豆そのものを煮て煮豆にしたり、納豆のような大豆製品で、大豆タンパク質を効果的に摂取しましょう。
または、簡単にプロテイン摂取することも出来ますね。
ただし、大豆は牛乳や卵と並んで、三大アレルギーであるので、アレルギーのある方は注意が必要です。
大豆イソフラボン サプリ
DHC 大豆イソフラボン
大豆イソフラボン プロテイン
ネイチャーメイド 大豆イソフラボン
大豆たんぱく質
タグ:大豆タンパク質









